眾所期待...
可麗露實作課程出爐嘍！
1.大溪地天使之鈴
是ㄧ款 法式糕點 表層有著焦褐色 帶有微酥硬的外殼。外酥內軟 圍繞在口中的香草香氣
口感有點類似年糕！
是法國波爾多產區的特產 現今常常出現在法式甜點店！
因為外型 有很多 名譽：
天使之鈴、軟木塞 、卡納蕾
很有畫面的ㄧ款甜點。
值得學習之
2.焦糖舒芙蕾佐紅桃雪酪
只有人等souffle 沒有souffle等人
也是款法式經典之作，意思為：空氣
她的口感層次豐富、外層糖霜爽脆、內部輕柔入口即化，帶有奶蛋香味&焦香味和無限想念。
搭配著特製紅桃的雪酪 酸甜平衡了 格外清爽